Ist das Weizeneiweiß der Auslöser?

abgelegt im Archiv Forschung , Medizin/Gesundheit am 04.11.09

Wie das Apothekenmagazin „Diabetiker Ratgeber“ berichtet, vermuten Wissenschaftler schon seit einiger Zeit, dass die Fehlreaktion des Immunsystems, die zur Zerstörung der insulinproduzierenden Zellen führt, auch durch bestimmte Nahrungsmittel-Eiweiße ausgelöst werden könnte.

Durch eine Studie mit 42 Diabetikern aus Kanada, wurde der Verdacht erhärtet. Die Forscher beobachteten, dass ein bestimmtes Weizen-Eiweiß bei den Abwehrzellen von 20 Versuchsteilnehmern eine Immunreaktion auslöste, ähnlich der, die auch zur Entstehung des Typ-1-Diabetes führt.

Finn