J & K
Joule:
Joule ist die internationale Maßeinheit für die Energie. 1977 wurde die “Kalorie” als Maßeinheit der Energie durch “Joule” ersetzt. Eine Kalorie entspricht 4,1868 Joule, 1 Joule entspricht 0,239 Kalorien.
Kalorie:
Kalorie ist die alte Maßeinheit für Energie. Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet die Kalorie den Brennwert der einzelnen Nahrungsmittel. 1 Kalorie entspricht 4,1868 Joule. Ein hoher Kaloriengehalt in der Nahrung führt dann zu einer Körpergewichtszunahme, wenn die aufgenommene Energie nicht völlig verbraucht wird und vom Körper als Fett gespeichert wird.
Ketoazidose (Keton):
Unser Blut hat normalerweise einen pH-Wert zwischen 7,37 & 7,45. Verschiebt sich dieser pH-Wert nach unten, ist unser Blut übersäuert. Das nennt man eine Azidose. Wenn man also Ketonazidose hat, dann wird der pH-wert aufgrund von Keton im Blut nach unten verschoben.
Wir Diabetiker haben Keton im Blut wenn wir auf Grund von Insulinmangel über einen längeren Zeitraum höhere Blutzuckerwerte haben und der Körper Fette zur Energiegewinnung abbaut.
Kohlenhydrate:
Kohlenhydrate sind chemisch Verbindungen aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Sie werden auch Saccharide genannt und werden je nach Zahl der aneinandergehängten Einzelbausteine Mono-, Di-, Oligo- und Polysaccharide genannt.
Eine Kohlenhydrateinheit, abgekürzt KE, ist die Berechnungsgrundlage für die Menge der Kohlenhydrate, die Sie essen. Eine KE entspricht der Menge eines Nahrungsmittels, die 10 bis 12 g verwertbare Kohlenhydrate enthält.
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