Stevia ist ein natürlicher Süßstoff der aus der Honigkrautpflanze (Stevia rebaudiana) gewonnen wird. Seine Süßkraft ist 300x stärker als Zucker. Da es ohne BE-Anrechnung ist, ist Stevia eigentlich eine perfekte Alternative zu Fruchtzucker oder synthetischen Süßstoffen.
Doch obwohl Stevia seit Jahrhunderten von den Einwohnern Südamerikas als Süßmittel für Speisen und Getränke verwendet wird und sogar als Heilpflanze gilt, sind Stevia und Steviaerzeugnisse in der der EU nicht als Lebensmittel oder Lebensmittelzusatz zugelassen, da sie der Novel Food Verordnung unterliegen.
Stevia enthält zudem keine Kalorien und hat eine plaquehemmende Wirkung. Somit wäre Stevia nicht nur ideal für diejenigen, die ihr Gewicht reduzieren wollen, sondern könnte Diabetikern ein Stück Lebensqualität zurückgeben, da es keinerlei Auswirkungen auf den blutzuckerspiegel hat.

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Auch wenn durch den ADI-Wert eine absolute gesundheitliche Unbedenklichkeit von Stevia bewiesen wurde (was man von Zucker und Süßstoffen, speziell Aspartam, nicht behaupten kann), wird es immer noch nicht als Lebensmittel zugelassen.
Für mich liegt da der Verdacht nahe, dass die Zucker-und Süßmittelindustrie da die Finger im Spiel hat, denn in Japan hat Stevia bereits einen Marktanteil von 40%.
Um das EU Verbot zu umgehen, wird Stevia in Deutschland zum Beispiel in flüssiger Form als Badezusatz angeboten. Solche Produkte sollte man allerdings mit Vorsicht genießen, da sie nicht der regelmäßigen Reinheitsprüfung unterliegen.

Eure ILKA

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