Vorfreude auf Essen beeinflußt Blutzucker

abgelegt im Archiv Forschung am 21.03.10

Bei dem Geruch von frisch zubereiteten Speisen oder bei der Vorfreude auf ein leckeres Essen sollte jeden von uns das Wasser im Munde zusammen laufen. SOLLTE!
Ist dies nicht der Fall, könnte dies ein erhöhtes Risiko für Typ2 Diabetes bedeuten. Das geht jetzt aus einer Studie amerikanischer und schwedischer Forscher hervor.
Wer Essen riecht, schmeckt oder sich auch nur auf eine Mahlzeit freut, löst damit unbewußt bestimmte Vorgänge im Körper aus, das vegetative Nervensystem beginnt damit, die Speichelbildung zu erhöhen und die Insulinproduktion anzukurbeln.
Gesteuert wird diese Reaktion unter anderem von einem bestimmten Gen. Ist dieses Gen defekt, können diese Vorgänge nicht ausgelöst werden. Dies haben Tests an Mäusen gezeigt.
Die Mäuse mit dem Gendefekt wiesen nach einer zuckerhaltigen Mahlzeit einen deutlich höheren Blutzucker auf als bei den Mäusen ohne Gendefekt, da schon bei der Wahrnehmung der Mahlzeit nicht genügend Insulin produziert wurde.
Die Forscher dämpfen allerdings die Hoffnung, dass nun sei endlich DAS Diabetes-Gen entdeckt wurde! Diabetes ist eine sehr komplexe Erkrankung, die vermutlich bei jedem Einzelnen von unterschiedlichen Faktoren beeinflusst wird. Daher trifft die "Gen Entdeckung" nur auf einen sehr geringen Teil von Typ2 Diabetikern zu.

Ilka


© [puamelia]


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