Dass Zucker nicht zu den gesündesten Lebensmitteln gehört, das brauche ich niemandem erzählen. Aber Zucker ist nicht nur schädlich für die Zähne und fördert Übergewicht, er ist sogar in der Lage unser Erbgut zu verändern!
Zu dieser Erkenntnis kamen australische Wissenschaftler vom Medical Research Institute. Sie fanden heraus, dass sich bestimmte menschliche Gene noch 2 Wochen nach dem einmaligen Verzehr von Zucker daran erinnern. Bei regelmäßigem Zuckerkonsum könne das zu einer dauerhaften Veränderung des Erbgutes führen. Hierbei werden bestimmte Gene des menschlichen Körpers inaktiv, die normalerweise vor Herzerkrankungen und Diabetes schützen sollen.
Diese Studie regt ein wenig zum Nachdenken an. Um es mal krass auszudrücken: mit einem Schokoriegel den ich heute esse, hat mein Körper noch Mitte Februar zu tun!!!
Ilka (who still loves chocolate)

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